当店のこだわり

お肉へのこだわり

あえて産地にはこだわらず、その日一番良い状態のものを仕入れてご提供している為、ご来店の度に最高級に美味しいお肉をお楽しみいただけます。
また、産地によって変わる味わいの変化もご堪能ください。

野菜へのこだわり

国内外の新鮮な野菜を毎日、シェフ自ら厳選して仕入れているため、安心安全でおいしい旬の野菜をシェフの腕によりさらにおいしくご提供いたします。

ワインへのこだわり

シェフの作る料理に合うワインをシェフ自ら世界各地からその知識と経験を持って探し、常時40本以上の様々な種類のワインを取り揃えておりますので、常に料理とワインの最高のマリアージュをご堪能いただけます。
もちろん、お好きなワインの味がございましたらご用意できますのでお尋ねください。

お品書き

昨今のウクライナ情勢や欧州の鳥インフルエンザ発生に伴い、フォアグラの入手が著しく困難な状況となりました
そのため、フォアグラの提供を一時中断させていただきます。
フォアグラ以外にも様々なお料理をご用意しておりますので、ぜひこの機会にお楽しみいただければ幸いです。
ご提供再開の日程につきましては、改めてご案内申し上げます。

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